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荷造りされた小物やダンボール詰めされたものを荷ほどきすること。（同音・類義語で解梱という言葉もあります。）
解梱・・・ 梱包資材等でくるまれた家具類・大型家電製品をほどくこと。
引越しの営業マンもこの言葉、なかなか使い分けてないと思います。（ほとんどの引越し営業マンは違いが分かってない。） 意味を理解して見積りしないと小物の荷ほどきをサービスでしてもらえると思っていても家具類の荷ほどきだけで終わってしまう。何てこともありますよ。